Fantastyczny ten sernik ! Na dodatek pyszny !
Możesz użyć ciastek jakie lubisz, w moim przepisie są ciastka oreo. Ale na święta możesz użyć pierniczków z czekoladą … będzie pachniało świętami 🙂
Na spód sernika:
- 150 gram ciastek Oreo
- 2 łyżki miękkiego masła
Składniki zmiksować i wyłożyć na tortownicę (samo dno tortownicy wyłożone papierem do pieczenia). Trzeba wgnieść w dno tortownicy i schłodzić przez pół godziny w lodówce.
Masa serowa – wszystkie składniki wyjmij wcześniej z lodówki, muszą być w temperaturze pokojowej:
- 800 gram sera białego
- 250 ml śmietany kremówki 36%
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3 jajka (białko+żółtko)
- 2 żółtka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie masy serowej polega na włożeniu wszystkich składników do misy miksera i zmiksowaniu ich do połączenia. Nie można miksować długo, gdyż napowietrzona masa wyrośnie, a potem opadnie.
Masę serową wylej na przygotowany spód i powciskaj ciastka Oreo lub inne ulubione (np. pierniki) w ilości, mniej więcej, 150 gram.
Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 150ºC i piecz bez termoobiegu ! Czas pieczenia 55-60 minut. Nie wyjmuj od razu, niech sernik wystygnie w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Sernik najlepszy jest kolejnego dnia, po schłodzeniu w lodówce.
Przepis podpatrzony na stronie mojewypieki.com
Uwielbiam ten sernik … zarówno za smak jak i prostotę wykonania 🙂